La plus vieille boulangerie de Paris ferme ses portes après plus de 200 ans d'activités

La boulangerie du 51 de la rue Richelieu est malgré son aspect assez banal, la plus ancienne de Paris. Depuis plus de deux siècles des générations d’artisans boulangers s’y sont succédé régalant de leurs pains authentiques les habitants de ce quartier du centre de Paris, entre le Palais Royal et l’Opéra Garnier.

Malheureusement, comme trop souvent, le nouveau propriétaire des locaux a décidé de doubler le loyer, contraignant ainsi l’actuel boulanger à prendre sa retraite plus tôt que prévu. Claude Esnault, normand d’origine, fermera donc définitivement son commerce le 31 décembre au soir, après plus de 40 années de boulangerie à cette adresse, il aura été le témoin de l’évolution du quartier et de la disparition de ses petits commerces de bouche. La société propriétaire des murs (dont Christophe Lambert est actionnaire à 50%) compte remplacer la petite boulangerie artisanale par une boutique de macarons au grand dam des habitants alentours, le nouveau commerce visera sans aucun doute la clientèle touristique très présente dans ce quartier.
Au rythme où disparaissent les commerces de proximité du centre de Paris ses habitants auront peut-être bientôt à acheter leur pain dans les arrondissements limitrophes. Quand la ville ressemblera à Disneyland et que tous les petits commerçants auront été remplacés par des chaînes aseptisées et des boutiques pour touristes, pas sûr que ces derniers continueront à venir aussi nombreux, ceux qui prennent Paris pour la poule aux œufs d’or feraient mieux de relire la fable.

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